SOMLÓJENŐ NAME DER KELLEREI: Tornai PincészetEIGENTÜMER: Tamás TornaiWINZER:Ákos Kamocsay, der jüngere, Tamas MoroczREBFLÄCHE: 70 haHERGESTELLTE FLASCHENZAHL: 300 000GRÜNDUNGSJAHR: 1946WEINGÄRTEN: Grófi, Ilona, Aranyhegy, ApátságiHAUPTSORTEN:Juhfark, Furmint, Hárslevelű, Szürkebarát, Olaszrizling, Sauvignon blanc, Zeus Die Tornai Kellerei ist das am längsten kontinuierliche bestehendeFamilienlandgut auf dem Somló-Berg. Endre Tornai begann seinen Weingarten mit 1,7 Morgen im Jahre 1946, der bis […]

Meine Wein Ethik Ich raste und ruhe nicht, ich setze mich nicht, und blicke nicht zurück. Ich sage nein zu den „Tugenden“, die urteilen, binden und einschränken. Ich sage ja, immer ja – auch wenn ich verachtet werde – zu dem Neuen, Unerschlossenem, was das, was entsteht, multipliziert. Es zwingt mich, mehr als notwendig zu […]

Das reinste Innere des Schnapses. Er ist nicht zu üppig und enthält in makelloser Form das Beste der Frucht. Er erfüllt alle Sinne des Verkosters und zeigt seine wahre, eindeutige Natur. Ein Schnaps kann nur dann gut sein, wenn er im Lauf der Produktion nicht mehrere Zusatzstoffe benötigt; er ist gut, wenn er in sich […]

Miklós Márton Körmendi und seine Familie betreiben in Mittel-Westungarn Ackerbau und eine Mangalitzazucht mit angeschlossener Fleischverarbeitung. Den Mangalitzabestand bilden 20 ’blonde’ Sauen und 2 Eber. Familie Körmendi ist Mitglied des Landesverbandes der Mangalitzazüchter und nimmt regelmäßig an Mangalitzafestivals teil. Im vergangenen Jahr wurde ihre Wurst auf dem Budapester Festival mit einem Sonderpreis ausgezeichnet. Die Familie […]

25 km von Budapest entfernt liegt unser 76 Hektar großes Weingut auf der Csepelinsel, in der Umgebung von Szigetcsép, Szigetszentmárton und Szigetújfalu (in der Donau-Weinregion). Nach erfolgreichem Gartenbau- und Önologie-Studium, sammelten wir zwanzig Jahre Erfahrung bei den unterschiedlichsten Weinproduzenten. Auf diesem Wissen und mit dieser Erfahrung bauten wir bis zum Jahre 2005 unser Weingut mit […]

In Westungarn, bei Sopron (auf deutsch: Ödenburg) wo die Ausläufer der Alpen und der Neusiedlersee die Landschaft prägen, wachsen schon seit der Römerzeit hervorragende Reben. Hier macht den Wein einer der bekanntesten Winzer der Gegend, Kurt Taschner.Der Familienbetrieb bewirtschaftet 26 Hektar Weinland. Es wachsen hauptsächlich autochthone Soproner Sorten, aber man kann auch Besonderheiten finden, wie […]

Das Weinhaus Katona besann sich bei der Unternehmensgründung im Herbst 1996 auf seine Familientradition: Gegenwärtig gedeihen unsere Reben auf 50 ha am Südufer des Balaton im Boglarer Weingebiet und seit 2006 auf einem weiteren Hektar an den Tokajerhängen. Wir verarbeiten die Trauben in unserer Boglarer Kellerei, wo die Weine reifen, bis sie abgefüllt werden. Einen […]

Poncichter Familienweingut. Wir haben uns zum Ziel gesetzt, Weine aus den traditionellen weißen und roten Trauben des Bezirks herzustellen, die das unverwechselbare Terroir als unwiederholbaren Schnittpunkt von Boden, Mikroklima und Exposition unserer Weinberge widerspiegeln. Das Weingut gehört Sámuel Linzer (Winzer) sowie Csaba und Péter Orosz. Wir sind in die Welt der Trauben- und Weinproduktion hineingeboren, […]

Das Weingut wurde in 2003 von der Familie Barta gegründet, um den prestigeträchtigen Flur Alten König (in der Weinregion Tokaj, Mád, Ungarn), der in den 1950er Jahren verlassen wurde, wiederzubeleben und da Weine zu produzieren. Das Weingut vom Flur Alten König, das auf Terrassen gebaut wurde ist ein von der am meisten imposanten und steilsten […]

Das Weingut Nagygombos von 90 Hektar befindet sich in der Weinregion Mátra, in der Nähe von Nagygombos in Ungarn. Die Hauptwinzerin ist Anna Barta, eine junge Frau, die den ersten Preis beim Concours Européen des Jeunes Professionnels du Vin im Jahre 2009 gewonnen hat. Das gemäßigte Klima der Region macht einen langsamen und ausgeglichenen Reifungsprozess […]

Robert Lacko aus Nagymaros führt seit 2004 seine Mangalitza-Farm. Obwohl er zuvor schon Tiere gehalten hatte, beschloss Lacko Zuchttiere zu kaufen und einen Betrieb zu gründen, in der sich die Mangalitza-Schweine unter idealen Bedingungen entwickeln können, bis sie ihr Schlachtgewicht erreichen. Der Ausgangsbestand bestand aus sechzig Säuen, die im Laufe der Jahre auf 200-300 angestiegen […]

Aus dem beschaulichen Hajdúböszörmény wird eine junge, ambitionierte Betriebsleiterin ungarische Mangalitzaprodukte vorstellen. Die erst 32 Jahre alte Zsoka Fekete führt seit 2012 eine Mangalitzafarm nahe des Hortobagyer Nationalparks. Die gelernte Lebensmitteltechnikerin entschloss sich nach ihrem Studium an den Wohnort ihrer Eltern zurückzukehren und ihren Traum vom eigenen Betrieb zu verwirklichen. Hierbei half vor allem das […]

BorStore ist ein auf ungarische Weine spezialisiertes, junges deutsch-ungarisches Unternehmen aus Berlin. Die Firma importiert und verkauft Weine, Sekte und Spirituosen aus Ungarns feinste Weinanbaugebiete, mit einem besonderen Fokus auf junge Winzern, autochtone Rebsorten, kleine Weingütern und naturnahe Weine. Die Weine sind im Onlineshop sowie im Laden in Berlin erhältlich, und die Firma bedient auch […]

Der Familienbetrieb von Zoltan Köver aus Kaba (Komitat Hajdu-Bihar) beschäftigt sich seit 2005 mit der Herstellung und Vermarktung von Produkten der Schweinerasse. Ausgehend von eigenen Erfahrungen im Handelswesen beschloss Köver selbst im Bereich der Nutztier-haltung tätig zu werden und sich auf Mangalitza-Schweine zu spezialisieren. Besonderen Wert legt Köver auf die Haltung der Tiere, die sich […]

DER NEUE GESCHMACK DER WELT Mad Wine präsentiert stolz die besten Weißweine der historischen Tokajer Weinregion. Innovation trifft Erbe. Die besten handverlesenen Trauben der besten Crus der Region – 1737 klassifiziert – werden ausgewählt, um Eleganz, Mineralität und Tiefe zu erreichen. Wir helfen der lokalen Gemeinschaft, indem wir unsere Trauben durch eine einzigartige Integration beschaffen, […]

Der Vorgänger der Csányi Pincészet, der Weinbetrieb Chateau Teleki wurde vom Zsigmond Teleki im Jahr 1881 gegründet. Der Name des Lieferanten des K&K Hofes wurde zur Zeit der Reblaus europaweit bekannt – durch die Selektion der von ihm herausbekommenen, Reblaus resistenten Unterlagen. Die Plantagen befinden sich auf den besten Gebieten der Villányer-Weingegend, von denen sind […]

Unsere Firma produziert kaltgepresste Premium-Öle aus 18 verschiedenen Kernen bzw. Samen. Ein wichtiges Nebenprodukt sind glutenfreie Mehle. Dank unserer einzigartigen Produktionskette und der von uns entwickelten Maschinen produzieren wir nach der Zero-Waste-Technologie. Wir haben Bio – Zertifizierungen für die meisten unserer Produkte und ein Großteil unserer Kernmehle sind zertifiziert glutenfrei. Unsere Firma ist außerdem FSSC-zertifiziert. […]

Das Haus „Medicina Hungariqum wurde um 2012 um die Bewahrung der Tradition des „kisüsti“ brennens gegründet. Wir wollten uns die Fähigkeit verschaffen mit dieser Methode premium Qualität brennen zu können. Darüber hinas arbeiten wir an die Herstellung solche Produkte, die getreulich zu der Name „Medicina“, die Heilkraft der Arzneipflanzen verwenden können und neues Produkt auf […]

Danubiana wurde in 1990 gegründet und gehört heute zu Les Grands Chais de France, eins der größten Weinhändler der Welt. Wir haben zwei Kellereien mit eigener Abfüllanlage, wo unsere Weiß- und Rotweine vinifiziert und abgefüllt werden. Unsere Kernkompetenz liegt in der Herstellung von frischen, knackigen Weißweine mit der modernsten reduktiven Technologie. Unsere Kellereien sind IFS […]

Die Somló Weinberge befinden sich an den Hängen eines erloschenen Vulkans , die eingeständige Somló Berg. Die absolut einzigartigen und einheimnischen Trauben varianten geben für die lokale Winzer Gelegenheit, der spezielle Wein der Welt zu produzieren. Das Somló Wein hat einzigartiger Charakter, vollmundig, mineralreiche, und hat eine lange Reifeprozess. Tornai ist ein Winzer Familie, die […]